美國紐約州州長Kathy Hochul宣布擴大州內的食品捐贈及食品廢棄物回收計劃，這一舉措旨在同時協助有需要的家庭並減少食品浪費。這個計劃於2022年成為法律，要求每年平均每週產生超過兩噸廢棄食品的企業和機構，將過多的可食用食物捐贈出來，同時把剩下的廢料在25英里半徑內的有機物回收中心進行回收，如堆肥設施。

新的法案由Hochul簽署，擴大了這一範圍至50英里，並要求更多的企業和機構遵守這些捐贈指南。在一份由環境能源領導者獲得的聲明中，Hochul表示，「在紐約，沒有人應被迫在支付房租和提供食物之間做出選擇。擴大州內的食品捐贈和食品廢物回收法律將增強食品供應的可及性，確保有需要的家庭能獲得應得的資源。」

食品浪費和不安全密切相關。根據《美國的饑餓問題》報告，每年有920億磅的食品被浪費，相當於145億餐，價值達4730億美元，而同時在2023年，美國農業部報告顯示，美國13.5%的家庭（約1800萬戶）面臨食品不安全，這比上一年有所增加。

環境保護署報告指出，在美國被浪費的食品中，約60%進入填埋場。在那裡腐爛的食品會釋放甲烷氣體，這是加劇氣候變遷的一大要素，對環境造成嚴重負面影響。隨著氣候變遷不斷加劇，農民的生存條件不斷變化，這使得許多農民面臨困難，必須努力維持農作物生產，進而影響到食品供應。

紐約的食品捐贈和食品廢物回收計劃成功地將3200萬磅食品從填埋場轉移，並贏得了一致好評，被譽為有效實施類似計劃的一個典範。Hochul在一月的州情咨文中還宣布了一項計畫，提議紐約為所有學生免費提供營養豐富的早餐和午餐，而不論他們的社經背景，這一提議來自于紐約市食品政策中心。

雖然這些計劃有其成本，但確保食物不被浪費並保證每個學生都有食物吃也帶來了經濟效益。一份來自洛克菲勒基金的報告指出，學校膳食計劃每年實施成本為187億美元，但它每天為超過3000萬名學生提供了400億美元的健康和經濟效益。

這些措施不僅致力於解決當前的社會問題，同時也致力於尋找長期的環保解決方案，為未來創造更多可能性。這一計劃不僅幫助了許多有需要的家庭，而且以實際行動支持了可持續發展的目標，為子孫後代保護環境。

在這樣的努力下，公眾對於環保行動的參與度提高，同時也提高了大家對於食品浪費問題的認識。而這條法律和輔助計劃所獲得的成功，也將成為推動其他州和機構效仿的榜樣。