餐飲業薪資或因移民政策調整而上漲，每小時增至 3 美元
台北，2025 年 3 月 25 日——根據知名餐旅業求職平台 OysterLink 的數據顯示，預計餐飲業將因移民政策的調整而出現顯著的薪資上漲。由於更嚴格的移民政策可能引發大規模遣返未持證件的工作者，餐飲業的工資可能平均增長每小時 3 美元，這將進一步推高該行業的年平均工資。
核心職位預測
- 入門級職位（如食品遞送員、清潔員、洗碗工）：時薪預計增加 2 美元，年薪增加約 4,200 至 5,000 美元。
- 專業廚房職位（如副廚、甜點師）：時薪增加 4 美元，年薪增長約 8,000 美元。
- 整體行業工資：預計從每小時 22 美元上升到 25 美元，每年為餐廳薪資增加 6,537 美元。
根據美國移民委員會的估計，14 位餐旅業工作者中有 1 位可能面臨因無證移民身份而被驅逐的風險。目前，移民勞動力占據了餐飲服務行業的 22%，多數投身於後台運營角色，如廚師、洗碗工和清潔員等。這些缺口可能導致嚴重的人力短缺，迫使餐廳需要提高工資以吸引新進員工並留住現有人才。
勞動短缺導致的薪資預測
根據美國勞工統計局的數據，本地全職員工平均薪資比外國籍勞者高出 14.4%。如勞動短缺持續，尤其是對於調酒師等職位，其薪資可能上漲，這將縮小 14.4% 的薪資差距，進一步推高薪資水平。
OysterLink 便依據此，對目前各個職位的平均工資進行 14.4% 的調整，以估算潛在的薪酬增加。以下是主要餐廳及餐旅職位的估算薪資增加情況：
- 烘焙師：年薪從 35,550 美元增至 40,669 美元，時薪增加至 20 美元。
- 酒吧服務員：年薪從 31,688 美元增加到 36,251 美元。
- 咖啡師：從 34,825 美元增長到 39,840 美元，時薪升至 19 美元。
- 調酒師：年薪從 37,090 美元提升到 42,431 美元。
OysterLink 平台介紹
OysterLink 是一個專注於餐飲及餐旅業的求職平台，旨在提供職業機會、市場洞見及專家訪談。其月訪客超過 340,000 人，持續成長，為餐旅業專業人士探索行業趨勢並把握頂級就業機會。
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